Bu inanılmaz derecede rahatsız edici hikaye, çırak kasap Hermógenes'in sömürülmesini ve patronunu güpegündüz öldürdükten sonra yargılanmasını anlatıyor. Kuzey Arjantin'den bir çiftçi olan Hermógenes, kendisi ve genç karısı için daha iyi bir yaşam arayışıyla Buenos Aires'e taşınır, ancak çok geçmeden kendisini yozlaşmış bir patronun insafına kalır. Film, 10 yıl önce Buenos Aires'te yaşanan gerçek bir olayın kapsamlı bir araştırmasına dayanıyor. Filmdeki hemen hemen her sahne gerçek gerçeklerden ilham alıyor ya da "et işi" ve çevresinin iyi belgelenmiş günlük uygulamalarına dayanıyor. Et endüstrisindeki vicdansız uygulamaları şok edici bir şekilde ortaya koyan ve yürek burkan kişisel bir hikayeye sahip olan El Patrón, 2014'ün en başarılı Arjantin filmlerinden biri oldu.