Tahir Ağa, ailesiyle birlikte Maraş'tan İstanbul'a göç eder ve burada tamirci dükkânı açarak yeni bir hayat kurmaya çalışır. Ancak bir dolandırıcı tarafından tüm parasını kaybeder ve zorlu bir döneme girer. Ailesiyle birlikte küçük bir dükkân açarak hayatlarını toparlamaya çalışırlar. Bu süreçte aile fertleri kendi alanlarında mücadele etmeye başlar. Kemal eğitimine devam ederken, Fatoş ise annesine yardım etmeye karar verir. Tahir Ağa'nın hayat hikayesini ve ailesinin göçmenlik sürecini anlatan film, bir ailenin dayanışma ve mücadele ruhunu gözler önüne seriyor. Gurbet Kuşları, göçmen bir ailenin yaşadığı zorluklara ve birlikte üstesinden gelme çabasına odaklanan duygusal bir hikayeyi izleyiciye aktarıyor.