20. yüzyılda yaşayan Musevi çiftçi Herschel Greenbaum, ülkesi Polonya’da çeşitli zorluklar yaşamaktadır. Amerikan rüyasını deneyimlemek için topraklarını terk etmeye karar verir ve “hayaller ülkesinde” işe başlar. Ancak bir kaza sonucu, çalıştığı fabrikadaki turşu suyu dolu bir fıçının içine düşünce; 100 yıl boyunca, bedeni korunmuş bir şekilde salamurada kalır. Bu bol tuzlu zaman makinesinden çıktığında ise artık günümüz Brooklyn’indedir. Tanıdığı herkes ölmüştür. Geriye kalan tek akrabası, bilgisayar yazılımcısı torunu Ben Greenbaum’dur. Birbirinden epey farklı bu ikili kısa zamanda bağ kuracak; din, aile, ölüm gibi mevzular hakkında kafa yoracak, bir de birlikte turşu işine girecektir.